Дегустация Onliner.by: выбираем самый ароматный и вкусный растворимый кофе
Иногда если сильно веришь, то начинает казаться, что так и есть. Проведите на улице опрос и убедитесь: все белорусы издавна пьют исключительно зерновой кофе. Про растворимый, конечно, слышали, но «как это можно пить?». Природу национального заблуждения предстоит выяснить этнографам будущего. А пока мы констатируем: в магазинах половина полок по недоразумению (сарказм) забита растворимым кофе. Специально для тех, кому утром удобнее запить бутерброд с сыром быстро приготовленным кофе, мы провели дегустацию самых популярных брендов. Итак, выбираем растворимый кофе.
Традиционно накануне дегустации (отбор участников регулярно ведется в ветке форума) мы отправились в магазин, где выбрали 10 торговых марок растворимого кофе. На самом деле в первом попавшемся гипермаркете их было больше — пришлось принять несколько волевых решений. И вот в пятницу после обеда мы встретились в кофейне «Дюма» — здесь мы рассчитывали найти атмосферу, в которой растворимый кофе не будет выглядеть безнадежно.
Команда дегустаторов
Юлия, студентка и будущий бухгалтер: «Дорогие сорта покупать не получается, поэтому довольствуюсь тем, что могу себе позволить. Обычно это растворимые Jacobs Monarch или Tchibo Exclusive»
Артем раньше пил обычный Maxwell House 3 в 1 и не задумывался. Теперь говорит, что дома пьет зерновой кофе, но, если надо, можно и растворимый
Елена работает в издательстве, пьет зерновой кофе и на дегустацию пришла из любопытства: вдруг что-то понравится. «Я с уважением отношусь к растворимому кофе и с придыханием — к зерновому. Главное, чтобы все было красиво: удобное время, чашка, блюдце»
Дмитрий — профессиональный продавец кофе. Раньше работал в компании, которая делала кофе «Матадор» и «Чорнае зерне» (компания обанкротилась). «Растворимый кофе в больших коробках мы привозили из разных стран мира. Неправда, что это химия и синтетика. Для производства килограмма растворимого кофе нужно около двух с половиной килограммов зерен»
Дмитрий тоже работает в кофейном бизнесе. Обращает внимание на новый тренд — миксы растворимого и натурального кофе. «Никаких нанотехнологий в этом нет — просто смешивают один с другим, вот и все волшебство. Зерновой кофе измельчают до мельчайшего состояния и добавляют совсем немного, поэтому и осадка почти не видно»
Павел и раньше считал зерновой кофе более вкусным, но его раздражал осадок. А недавно он купил себе кофемашину за $300 и теперь о растворимом кофе только вспоминает
Пока отчаянные дегустаторы рассаживались, мы залили растворимый кофе — одинаковое количество ложек одинаковым объемом воды. Сделали покрепче, чтобы легче было отличить хороший продукт от пародии. Несмотря на это, сказать, что по залу и перекрестку улиц Комсомольской и Интернациональной поплыли волны аромата, привлекая женщин и мужчин, будет преувеличением. Растворимый кофе довольно густо пахнет в банке и едва уловимо — в чашке. Не знаю, кого можно соблазнить таким.
Друг за другом, не спеша каждый из команды дегустаторов Onliner.by сделал по 10 глотков. И вот что выяснилось.
10-е место — MiCafe Grand (2,39 рубля за 70 граммов)
Детище белорусской компании «АВД продакшен» — самый дешевый образец из тех, которые мы нашли. Внутри пачки — мелкие гранулы агломерированного кофе. На пачке написано «с добавлением кофе натурального жареного молотого». Также на упаковке напиток аппетитно парит в чашке, но, наверное, добиться крема можно, только взбивая концентрированный кофе миксером.
Лучше всех в нем разобралась Елена, предположив наличие «чего-то натурального». Остальные участники отметили вкус как «дешевый», «земляной», «водянистый». В чашке аромат пустой, в упаковке — на любителя.