Прежде чем снижать холестерин, важно ответить себе на главный вопрос. О возможной опасности предупредила кардиолог.
Тема снижения холестерина сегодня стоит «остро» — хотя бы потому, что многие люди, не всегда осознавая свои риски для здоровья, стремятся поменять питание, чтобы контролировать этот показатель. Некоторые и вовсе сразу готовы его «снижать», даже не сдав нужные анализы.
Как объяснила кардиолог, доктор медицинских наук Ольга Бокерия, надо ли вообще холестерин понижать — это первый и главный вопрос.
«Потому что, если у вас нет рисков развития сердечно-сосудистых заболеваний, то понижение холестерина может привести, например, к развитию депрессии», — объяснила кардиолог.
Если же необходимость есть, риски выявлены, то рекомендуется первым делом убрать из рациона «всё рафинированное». Это белый хлеб, белый рис, сахар, соль.
Также по возможности надо свести к минимуму животные белки и жиры, добавила Ольга Бокерия.
Общее количество жиров в рационе желательно в районе 15 процентов от общего количества съеденного, уточнила она.
Среди других изменений для снижения холестерина — физические нагрузки на регулярной основе и контроль стресса.
Контроль стресса — это один из очень важных факторов. Потому что в этом случае выделяется кортизол, который способствует выделению инсулина. Он, в свою очередь, способствует окислению жиров и воспалительным процессам,
— заключила врач.
Ранее кандидат медицинских наук гастроэнтеролог-гепатолог Сергей Вялов разобрал популярный на завтрак плавленый сыр. Он обратил внимание на то, что происходит с жирами при термической обработке (ключевой компонент плавленого сыра — так называемые соли-плавители). Холестерин, который есть в молочке, может окисляться.
При этом появляются оксистеролы — это производные холестерина, которые считаются более атерогенными. Они провоцируют атеросклероз ещё быстрее, чем обычный холестерин. С этой точки зрения следует быть аккуратнее с плавленым сыром, воспринимая его, например, как продукт для пикника, выезда на природу. Регулярно такой сыр есть не стоит.