В США эту культуру десятилетиями вырубали и запрещали, опасаясь экологической катастрофы. В то же время в России она растёт на участке практически у каждого дачника. Удивительная история ягоды, которую в одной стране боятся, а в другой активно выращивают.
В истории сельского хозяйства разных стран есть удивительные парадоксы. Один из них связан с ягодой, которая в России пользуется всеобщей любовью, а в Соединённых Штатах многие десятилетия вызывала настоящий страх и находилась под законодательным запретом. Речь идёт о культуре, которая в России растёт почти у каждого дачника. А вот в США ягоды боятся настолько, что её кусты массово вырубали. Речь идёт об обычной чёрной смородине.
Всё началось не с гастрономии, а с экологии и экономики. В начале XX века лесную промышленность США поразила эпидемия — опасное грибковое заболевание сосен под названием столбчатая или сосновая пузырчатая ржавчина. В поиске источника заразы учёные установили, что промежуточным хозяином смертоносного грибка являются кусты смородины и крыжовника.
Для страны, экономика которой во многом зависела от сосновых лесов, это открытие стало основанием для принятия жёстких мер. В 1911 году чёрная смородина попала под федеральный запрет. В шести восточных штатах, наиболее пострадавших от эпидемии, было уничтожено около 36 миллионов кустарников. Так ягода, известная своими витаминами, превратилась в угрозу национального масштаба, и её начали бояться как «переносчика» экономической катастрофы.
Ситуация стала меняться лишь спустя полвека. В 1966 году федеральный запрет был отменён, а решение о судьбе смородины передали властям отдельных штатов. Появление устойчивых к грибку сортов позволило постепенно возвращать культуру. Однако наследие строгих мер ощущается до сих пор. К примеру, в штатах Нью-Гэмпшир, Северная Каролина и Западная Вирджиния строгий запрет сохраняется до сих пор. В других, таких как Массачусетс или Нью-Джерси, для посадки куста до сих пор требуется специальное разрешение. Таким образом, даже сегодня в некоторых регионах США к этой ягоде относятся с прежней осторожностью.
Совершенно иная ситуация в России. Здесь смородиновые кусты растут почти у каждого дачника, являясь неотъемлемой частью пейзажа, культуры и кулинарных традиций. В нашей стране ягода изначально была дикой, но её целебные свойства ценились уже в XV веке, о чём свидетельствуют древние лечебники. Климат и наличие устойчивых видов хвойных деревьев не создавали предпосылок для катастрофы, подобной американской. Более того, сегодня Россия — в лидерах по промышленному производству этой ягоды. Отчёт Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) за 2022 год гласит, что наша страна обеспечивает более 54% мирового сбора.
Судьба чёрной смородины в США — наглядный урок о том, как экологические и экономические условия могут кардинально изменить отношение к целой культуре.