Иностранцы говорят, что в России надо есть шашлык, осетровую икру и медовик. А щи не надо
Не обманем, если предположим: многие путешественники знакомятся с той или иной страной не по ее достопримечательностям, а по местным блюдам и напиткам. Гастрономический туризм — один из самых популярных, причем есть страны, кухни которых снискали славу во всем мире.
Рейтинг самой вкусной еды традиционно составляет международный гастрономический онлайн-гид Taste Atlas на основании оценок и комментариев пользователей. В 2025-м сервис проанализировал более 590 тысяч оценок, которые дегустаторы поставили почти 19 тысячам блюд, и расположил 100 стран в порядке убывания. Сразу скажем, что России в первой пятерке нет, но можете ли предположить, какое место она заняла?
В ТОП-100 самых вкусных национальных кухонь Россия…
Итак, на данный момент Россия в рейтинге 28-я — у нее 4,27 балла из 5. Уточним, что ситуация может измениться, потому что рейтинг этот очень мобильный: даже несколько новых оценок могут изменить ситуацию и либо поднять страну на несколько строчек, либо опустить.
Тем не менее, эксперты считают, в среднем позиция нашей страны стабильна: первая тридцатка. По их версии, попробовать в России обязательно надо шашлык (его оценивают на 4,6 балла из 5 возможных), икру осетровых рыб (4,5 балла), медовик, пельмени, а также блины (по 4,4 балла). Грибной жульен, сырники и торт «Наполеон» тоже оценили по достоинству.
Кстати, больше всего фанатов российской гастрономической традиции среди немцев и американцев. Кроме того, нашу кухню любят в Испании, Нидерландах и Польше.
При этом в рейтинге самых «вкусных» регионов мира нет ни одного российского, зато туристы точно знают, что они не рекомендуют есть в России: самым невкусным блюдом уже не первый год называют якутский салат «Индигирка». А еще, по версии Taste Atlas, невозможно есть холодец, щи и почему-то… торт «Мишка на севере». Авторы сайта рассказывают, что по мотивам известных советских конфет в России стали готовить торт, но рецепт у каждой семьи свой.
Чем хороша русская кухня и почему она не снискала такой мировой славы, как, например, итальянская, мы разбирались вот здесь.
В каких странах самая вкусная еда — рейтинг 2025
За звание самых вкусных национальных кухонь чаще всего соперничают одни и те же страны. На этот раз пристрастия тех, кто выставлял оценки, распределились так.
-
Италия (4,64 балла);
-
Греция (4,60 балла);
-
Перу (4,54 балла);
-
Португалия (4,53 балла);
-
Испания (4,53 балла);
-
Япония (4,49 балла);
-
Турция (4,49 балла);
-
Китай (4,48 балла);
-
Франция (4,48 балла);
-
Индонезия (4,48 балла).
Любопытный факт: больше всего итальянскую кухню любят в Нидерландах, Хорватии, Румынии и Польше. Греческую еду, помимо голландцев, предпочитают немцы и швейцарцы. А за Перу голосуют американцы (они-то и вывели южноамериканскую страну на третье место), а также жители Чили и Мексики.
На нашем сайте есть несколько материалов о перуанской кухне. Например, мы подробно рассказывали, что такое никкей — удивительная кухня, сочетающая кулинарные традиции Перу и Японии. В другой статье мы разбирались, как забытая на родине крупа киноа стала суперфудом в XXI веке и что можно из нее приготовить.
В каких странах самая невкусная еда — рейтинг 2025
На другом конце рейтинга — Кипр: кухня этой страны получила на данный момент всего 3,9 балла. Столько же очков у Катара. А вот строчкой выше расположились наши соседи — Казахстан. В числе самых вкусных блюд этой страны называют самсу, суджук и бешбармак, а в число недооцененных попали блюда из конины.
Удивительно, но Армения, которая славится своей кухней в том числе среди россиян, тоже среди замыкающих — на данный момент она занимает 87-е место. Туристы очень любят местный хоровац (армянский шашлык), а также знаменитые ламаджо и манты. Меньше всего баллов набрала армянская фаршированная тыква — хапама, ее вкуса большинство туристов не понимает. А нам кажется, это очень даже аппетитно — мы только посмотрели фото и уже захотели такую на ужин.